|
|
Farfallesalade Met Mango En Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Zout, peper
200 g farfalle (vlindermacaroni)
1 mango
1 dikke plak ham a 150 g
1 pakje zachte verse roomkaas met ham a 125 g
1 dl melk
20 sprietjes bieslook
4 blaadjes verse basilicum
Voorbereiding:
In een pan met ruim kokend water en zout de farfalle in ? 15 minuten beetgaar koken. De mango schillen en het vruchtvlees in dunne plakken langs de pit snijden. Vier mooie plakken mango achterhouden voor de garnering en de rest in kleine stukjes snijden. De ham in kleine blokjes snijden.
In een kom de roomkaas met de melk tot een glad sausje roeren en de bieslook erboven fijnknippen.
Bereidingswijze:
De farfalle in een vergiet laten uitlekken en nog warm door het sausje scheppen. De mango en de ham door de farfalle-salade scheppen en het geheel op smaak brengen met zout en peper. De salade dan laten afkoelen.
De basilicumblaadjes in dunne reepjes snijden en de helft van de reepjes door de salade scheppen. De salade garneren met de plakken mango en de rest van de basilicumreepjes.
Tot gebruik de salade afgedekt in de koelkast bewaren.
|
|
|